แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นจากสับปะรด. (). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักหอสมุด. : , 2550.
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นจากสับปะรด
Development of pineapple thick sauce
Name: สุภกาญจน์ พรหมขันธ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
Name: หทัยรัตน์ ริมคีรี
Organization :
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
Name: วิษฐิดา จันทราพรชัย
Organization :
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
Name: สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ
Organization :
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน คณะบริหารธุรกิจ ภาควิชาการตลาด
keyword:
ซอส
;
สับปะรด
;
การผลิต
;
ส่วนผสม
;
คุณภาพ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพฯ
Created:
2550
Issued:
2557-04-25
Modified:
2014-04-25
บทความ/Article
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KU/2556/TAB000125501066c.pdf
วารสารอาหาร, 37(2):173-185
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
-0.963695 วินาที
สุภกาญจน์ พรหมขันธ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นจากสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ | หทัยรัตน์ ริมคีรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นจากสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุภกาญจน์ พรหมขันธ์;หทัยรัตน์ ริมคีรี;วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | บทความ/Article |
| การเสริมใยอาหารในผลิตภัณฑ์น้ำเม่าแท้ด้วยผงเมือกจากเมล็ดแมงลัก
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน ศุกฤชชญา เหมะธุลิน;สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน คณะทรัพยากรธรรมชาติ วิทยาเขตสกลนคร งบประมาณแผ่นดิน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2556 | งานวิจัย/Research report |
หทัยรัตน์ ริมคีรี
วิษฐิดา จันทราพรชัย
สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| น้ำปานะ ผักผลไม้กับการดูแลสุขภาพ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์ | บทความ/Article |
| ประเภทของเครื่องดื่มผัก ผลไม้ ที่จำแนกโดยวิธีการปรุง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | บทความ/Article | |
| แลคติกแอซิดแบคทีเรีย บทบาทที่แตกต่าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | วันชัย พันธ์ทวี | บทความ/Article |
| กากชาเขียว การยับยั้งการเหม็นหืนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | อรอนงค์ ชื่นใจดี ปิยะธิดา พรหมจันทร์ จุฑาลักษณ์ พันธุ์วัฒนา ธนัชยา เกณฑ์ขุนทด เบ็ญจรัก วายุภาพ | บทความ/Article |
| การผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ และการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | นิศากร วรวุฒิยานันท์ ปราโมทย์ ธรรมรัตน์ สมนึก สุชัยธนาวนิช | บทความ/Article |
| เครื่องดื่มชาหมัก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | พรรัตน์ สินชัยพานิช | บทความ/Article |
| ข้าวแดง อาหารเพื่อสุขภาพ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | รสิตา โอสถานนท์ | บทความ/Article |
| ประโยชน์ของแคลเซียมในอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ชมดาว สิกขะมณฑล | บทความ/Article |
| สารป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้สด ที่จำหน่ายโดยผู้ค้าเร่ในเขตกรุงเทพมหานคร และจังหวัดสมุทรปราการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | นภาพร เชี่ยวชาญ วลัยพร ศรีชุมพวง ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี | บทความ/Article |
| การใช้สารสกัดจากเมล็ดส้มเขียวหวานเป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันธรรมชาติในผลิตภัณฑ์หมูแผ่นและกุนเชียงดิบ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์ ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม | บทความ/Article |
| การพัฒนาคุณภาพข้าวเกรียบงาดำเสริมสมุนไพร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | อัจฉรา ดลวิทยาคุณ | บทความ/Article |
| ผลของอุณหภูมิและความเร็วลมร้อนต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์วุ้นเส้น
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ มณฑิรา นพรัตน์ วิทวัส จิรนันทกูล ทิพย์วิภา วินันทมาลากูล สุภา สิทธิวรพงศ์ | บทความ/Article |
| ถังสแตนเลสที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | วีรุทธ์ เจริญวิริยะภาพ | บทความ/Article |
| โภชนาการสำหรับวัยทอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์ | บทความ/Article |
| โปรไบโอติก การดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ประมวล ทรายทอง | บทความ/Article |
| สารกันบูดทางธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | นฤมล มาแทน | บทความ/Article |
| กระบวนการความดันสูง ทางเลือกใหม่ของการแปรรูปอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี | บทความ/Article |
| ชาเขียว ดีและมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ | บทความ/Article |
| การผลิตโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป ด้วยเครื่องคอลเลทเอ็กซทรูเดอร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | จันทร์เพ็ญ แสงประกาย | บทความ/Article |
| การใช้สารซัลไฟต์ในการผลิตน้ำตาลมะพร้าว และการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตให้ปลอดภัยต่อการบริโภค
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | เวณิกา เบ็ญจพงษ์ อรอนงค์ มหัคฆพงศ์ อาณดี นิติธรรมยง เรณู ทวิชชาติวิทยากุล วีรยา การพานิช | บทความ/Article |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นจากสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ หทัยรัตน์ ริมคีรี วิษฐิดา จันทราพรชัย สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ | บทความ/Article |
| ผลของชนิดและความเข้มข้นของเกลือที่มีต่อสมบัติของเจลซอย โปรตีนไอโซเลท
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ธนจันทร์ มหาวนิช ประสิทธิศักดิ์ สมบูรณ์ศักดิ์ ศุภชาญ ตั้งวิริยศิริกุล | บทความ/Article |
| ความปลอดภัยของอาหารต่อสุขภาพของผู้บริโภค
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | บทความ/Article | |
| ขนมขบเคี้ยวจากเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | จุฬาลักษณ์ จารุนุช | บทความ/Article |
| การประยุกต์ใช้ Sequential tests ในการทดสอบทางประสาทสัมผัส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | วิวัฒน์ หวังเจริญ | บทความ/Article |
| การคัดเลือกสายพันธุ์ยีสต์เพื่อกระบวนการหมัก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์ | บทความ/Article |
| ข้าวอินทรีย์ อาหารสุขภาพที่น่าจับตามอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | เยาวดี คุปตะพันธ์ | บทความ/Article |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์พิมพ์กรอบสาหร่ายไก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | กัญญา สุจริตวงศานนท์ สมจิต อ่อนเหม ช่อลัดดา เที่ยงพุก ยุวดี พีรพรพิศาล | บทความ/Article |
| การนำมะเขือเทศสีแดงมาใช้ประโยชน์ในไส้กรอกไก่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | สิรินาถ ตัณฑเกษม | บทความ/Article |
| ประสิทธิภาพการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชวงศ์ขิง 5 ชนิด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | กฤติกา นรจิตร ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์ อรพิน เกิดชูชื่น | บทความ/Article |
| อาหารการกินกับความงาม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์ | บทความ/Article |
| ในคัพภะข้าวและข้าวกล้องงอก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | พัชรี ตั้งตระกูล | บทความ/Article |
| โปรไบโอติกยีสต์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ประมวล ทรายทอง | บทความ/Article |
| การยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ด้วยสารเคลือบผิวจากไคโตซาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | ดวงใจ ถิรธรรมถาวร นงนภัส ปิ่นฉาย | บทความ/Article |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากถั่วแดงหลวง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | วัลยา โมราสุข | บทความ/Article |
| กระจับ พืชโบราณอาหารพื้นบ้าน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | บุญมา นิยมวิทย์ | บทความ/Article |
| การลดน้ำหนักตามหลักโภชนาการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | อนุกูล พลศิริ | บทความ/Article |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติเสริมฟักทองผง โดยใช้เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์แบบสกรูเดี่ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | สุลาลักษณ์ ขาวผ่อง สมชาย จอมดวง | บทความ/Article |
| ผลของส่วนผสมและกระบวนการผลิต ต่อสมบัติทางกายภาพของฟิล์มบริโภคได้จากฟักทอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | อรัญญา มิ่งเมือง | บทความ/Article |