ทัศนคติที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคผักของเด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านเจ๊ะยอ จังหวัดนราธิวาส

Attitudes affecting vegetable consumption behavior of students of ban cheyaw school, Narathiwat Province

Name: ประกายฉัตร หมวกสกุล

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

Email : creamjirayu1505@gmail.com

keyword: พฤติกรรมการบริโภค

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค

; การบริโภคผัก

ThaSH: ผัก

; เด็กนักเรียน

ThaSH: นักเรียน

ThaSH: การกิน

ThaSH: การบริโภคอาหาร

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. ศึกษาทัศนคติต่อการบริโภคผักของนักเรียน 2. ศึกษาพฤติกรรม การบริโภคผักของนักเรียน 3. เปรียบเทียบลักษณะประชากรกับทัศนคติต่อการบริโภคผักของนักเรียน 4. เปรียบเทียบลักษณะประชากรกับพฤติกรรมการบริโภคผักของนักเรียน และ 5. ศึกษาทัศนคติที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคผักของนักเรียนโรงเรียนบ้านเจ๊ะยอ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งเป็นงานวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างที่เป็นนักเรียนระดับ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 โรงเรียนบ้านเจ๊ะยอ จังหวัดนราธิวาส จำนวน 104 คน โดยใช้การคำนวณด้วยโปรแกรม G*power ในการคำนวนตัวอย่างแบบ Linear Multiple Regression: Fixed Model, Single Regression Coefficient และเลือกตัวอย่างแบบเจาะจง สถิติที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่า t-Test การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว และการวิเคราะห์ถดถอยอย่างง่าย (Simple Linear Regression) ผลการวิจัยพบว่า 1. ทัศนคติต่อการบริโภคผักของนักเรียน อยู่ในระดับปานกลาง (𝑥̅=3.37) 2. พฤติกรรมการบริโภคผักของนักเรียน อยู่ในระดับปานกลาง (𝑥̅=3.39) ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า 3. ผลการเปรียบเทียบลักษณะประชากรกับทัศนคติต่อการบริโภคผักของนักเรียน พบว่า เพศต่างกันมีทัศนคติต่อการบริโภคผักไม่แตกต่างกัน และระดับชั้นที่กำลังศึกษาต่างกันมีทัศนคติต่อการบริโภคผักแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 4. ผลการเปรียบเทียบลักษณะประชากรกับพฤติกรรมการบริโภคผักของนักเรียน พบว่า เพศต่างกันมีพฤติกรรมการบริโภคผักไม่แตกต่างกัน และระดับชั้นที่กำลังศึกษามีพฤติกรรมการบริโภคผักแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ 5. ทัศนคติส่งผลทางบวกต่อพฤติกรรมการบริโภคผัก อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่ระดับ .05

Abstract: The objectives of this research were (1) study students' attitudes toward eating vegetables, (2) study behavior Vegetable consumption of students, (3) compare the attitudes of students regarding the consumption of vegetables with their demographic features, (4) compare the consumption of vegetables among students with their demographic factors, and (5) study the attitudes that influence students' vegetable consumption of Ban Cheyaw School, Narathiwat Province. This research was quantitative research using a questionnaire to get information from a representative student population. The G*power application was utilized to calculate samples using Linear Multiple Regression: Fixed Model, Single Regression Coefficient, and specific sample selection for 104 students in Grades 1-6 at Ban Cheyaw School in Narathiwat Province. Statistics used in the research include mean, standard deviation, t-test, one-way analysis of variance, and simple linear regression analysis. The results of this research showed that: (1) students' attitudes toward eating vegetables were moderate (𝑥̅=3.37); and 2. students' vegetable consumption behavior was moderate (𝑥̅=3.39). The hypothesis testing's findings showed that: The results of the comparison between students' attitudes toward the consumption of vegetables and demographic variables revealed that gender differences in attitudes about the intake of vegetables and the attitudes of different study grade levels toward the eating of vegetables varied was at a statistical significance of .05. When demographic traits and student vegetable consumption behavior were compared, it was discovered that there were no differences in student vegetable consumption behavior between genders and that there were differences in student vegetable consumption behavior between grades that were statistically significant at the.05 level. Attitude positively impacted how much people ate vegetables; this relationship was statistically significant at the.05 level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Created: 2567

Modified: 2569-08-08

Issued: 2569-08-08

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, ปีที่ 9, ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มิ.ย. 2567), หน้า 76-92

tha

Spatial: ไทย

Spatial: นราธิวาส

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ใช้เวลา

0.018448 วินาที